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肖飞

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 3个经济管理
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个文化科学
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  • 1个农业科学

主题

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地区

  • 2个湖北省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王辉亚
供职机构：武汉商学院
研究主题：烹饪 火候 持水性 感官品质 磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题：餐饮文化 湖北菜 文化宣传 主题餐厅 蒸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾习
供职机构：武汉商学院
研究主题：葛粉 鱼面 风味品质 月饼 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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