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王鹏

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养搭配
  • 1篇蒸菜
  • 1篇主题餐厅
  • 1篇文化
  • 1篇文化宣传
  • 1篇湖北菜
  • 1篇餐厅
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮文化

机构

  • 1篇武汉商学院

作者

  • 1篇王辉亚
  • 1篇曾习
  • 1篇王鹏
  • 1篇肖飞

传媒

  • 1篇食品安全导刊

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
湖北沔阳三蒸市场调查研究报告被引量：1
2015年
沔阳三蒸是湖北省湖沔阳(今仙桃市)传统名菜之一,属于湖北菜系,在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。"沔阳三蒸"是哪三蒸,这是许多烹饪爱好者和食客的首问。"三蒸"最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说"沔阳三蒸"是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子,有人说"沔阳三蒸"是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜,其实这些说法都是有失偏颇的,相对正确的说法应该是:"
王辉亚王鹏肖飞曾习
关键词：蒸菜湖北菜餐饮文化主题餐厅文化宣传营养搭配
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