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刘永祥

作品数：1 被引量：0H指数：0
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合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 3个淀粉
  • 3个营养
  • 2个淀粉含量
  • 2个多酚
  • 2个增溶
  • 1个单因子
  • 1个蛋糕
  • 1个蛋糕油
  • 1个得主
  • 1个低筋面粉
  • 1个低温霜冻
  • 1个低温糖化
  • 1个低脂
  • 1个电镜
  • 1个电镜扫描
  • 1个电子鼻
  • 1个淀粉酶
  • 1个调节剂
  • 1个调节血糖
  • 1个顶空

机构

  • 3个贵州省马铃薯...
  • 2个西南大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个贵州省农业生...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个中央高校基本...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个贵州省创新能...
  • 1个贵州省国际科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个贵州马铃薯产...
  • 1个贵州省科技计...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省科技厅...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个食品工业
  • 2个贵州农业科学
  • 2个中国粮油学报
  • 2个现代食品科技
  • 1个农村经济与科...
  • 1个种子
  • 1个中国调味品
  • 1个北方园艺
  • 1个中国马铃薯
  • 1个黑龙江农业科...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个江苏农业科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个耕作与栽培
  • 1个农技服务
  • 1个中国蔬菜

地区

  • 3个贵州省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
董楠
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：花色苷 降解动力学 稳定性 热降解 降解机制
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雷尊国
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：马铃薯 马铃薯新品种 费乌瑞它 马铃薯种薯 农艺性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：豆渣 淀粉 水溶性膳食纤维 葛粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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