您的位置： 专家智库 > >

彭飞

作品数：21 被引量：78H指数：4
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家重点实验室开放基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学电气工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 3个天文地球
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个金属学及工艺
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个历史地理

主题

  • 6个代谢
  • 6个饮料
  • 5个胆盐
  • 5个蛋白
  • 5个豆粕
  • 4个代谢产物
  • 4个蛋白酶
  • 4个冻干
  • 4个短链脂肪酸
  • 4个多菌种
  • 4个多样性
  • 4个优势微生物
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢途径
  • 3个淀粉
  • 3个毒性
  • 3个对植
  • 3个新鲜果蔬
  • 2个代谢物
  • 2个得率

机构

  • 7个南昌大学
  • 2个江西师范大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个赣州市人民政...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个国家重点实验...
  • 4个江西省主要学...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个留学回国人员...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个江西省科技支...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江西省科技攻...
  • 2个江西省自然科...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省研究生...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江西省高等学...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省科技计...
  • 2个江西省学位与...
  • 2个江西省重大科...
  • 2个教育部“新世...

传媒

  • 7个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个乳酸菌与人体...
  • 4个2015年第...
  • 4个第十一届乳酸...
  • 4个乳酸菌健康及...
  • 3个食品与机械
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个饮料工业
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品与生物技...
  • 3个益生菌：技术...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 2个微生物学通报

地区

  • 7个江西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
熊涛
供职机构：南昌大学
研究主题：发酵 微生物 泡菜 乳酸菌 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：江西师范大学
研究主题：微生物 鱼鳞明胶 鱼明胶 发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关倩倩
供职机构：南昌大学
研究主题：微生物 发酵 果蔬 嗜酸乳杆菌 益生菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李军波
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：泡菜 代谢 菌系 乳酸菌 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭珍
供职机构：南昌大学
研究主题：风味物质 比较基因组 全基因组 四川泡菜 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李啸
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：传统发酵 发酵 代谢 泡菜 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0