2024年12月24日
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熊涛
作品数:
201
被引量:916
H指数:19
供职机构:
南昌大学
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合作作者
谢明勇
南昌大学生命科学与食品工程学院...
关倩倩
南昌大学食品学院食品科学与技术...
黄涛
南昌大学食品学院食品科学与技术...
曾哲灵
南昌大学生命科学与食品工程学院...
彭珍
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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熊涛
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2008
4篇
2007
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2006
6篇
2005
共
201
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一种木瓜酱及其制备方法
一种木瓜酱及其制备方法,其特征是由以下组分和比例组成:木瓜浓缩浆50%~100%、糖浆或代用糖0%~50%,将木瓜打浆后灭酶,灭酶温度为85~95℃,灭酶时间为5~10分钟;按以上组分及比例搅拌均匀,灭菌,灭菌温度为85...
熊涛
谢明勇
高丽
关倩倩
宋苏华
文献传递
一种果蔬酱及其制备方法
一种果蔬酱及其制备方法,其特征是由以下组分和比例组成:果蔬浓缩浆50%~99.8%、异维生素C钠或维生素C0.1~5‰、柠檬酸0.1~5‰、糖浆或代用糖0%~49.8%,将果蔬打浆或榨汁后浓缩0~10倍;按以上组分及比例...
熊涛
谢明勇
关倩倩
宋苏华
高丽
文献传递
一株具有缓解便秘功效的鼠李糖乳杆菌及其应用
一株具有缓解便秘功效的鼠李糖乳杆菌及其应用,菌株为鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus NCU2217,已于2018年4月9日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,地址:北京市朝阳区北辰...
熊涛
谢明勇
关倩倩
黄涛
文献传递
果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用
谢明勇
熊涛
聂少平
关倩倩
钟虹光
殷军艺
帅高平
蔡永峰
黄涛
宋苏华
郑育双
彭冬英
黄旭慧
曾哲灵
黄丹菲
中国是世界最大的果蔬生产国,但加工率却不及发达国家的1/5,每年新鲜果蔬腐败损耗达30%以上,损失超千亿元,已严重影响果蔬业发展。传统果蔬加工以干制、盐制等为主,存在营养成分损失大、食品安全风险高、能耗高污染大等诸多问题...
关键词:
关键词:
果蔬深加工
益生菌发酵
菌种筛选
柑桔果丹皮的研制
1999年
本文研究了利用药食兼宜的柑桔皮囊,橙皮囊或柑桔整果,橙整果为主要原料,经预处理,成浆,配料、等过程加工而成色泽金黄,柔软透明,无颗粒感,、有典型柑桔或橙皮香味而无异味的柑桔果丹皮产品的生产技术。
曾哲灵
熊涛
关键词:
果丹皮
植物乳杆菌NCU137发酵薏苡仁对环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠的免疫调节作用
目的:本研究比较了植物乳杆菌NCU137发酵前后薏苡仁对环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠的免疫调节作用.方法:BALB/c小鼠随机分组:正常组、模型组、发酵薏苡仁组和未发酵薏苡仁组,造模前7天分别每天灌胃0.2mL生理盐水、发...
尹红梅
夏圣坤
钟亚东
胡婕伦
聂少平
熊涛
谢明勇
关键词:
薏苡仁
发酵
环磷酰胺
免疫调节
一种植物乳杆菌发酵桑葚果浆及制备方法和应用
一种植物乳杆菌发酵桑葚果浆及制备方法和应用,由下述原料按重量百分比制备而成:桑葚原浆85~100%,糖或代用糖0~15%。桑葚鲜果去杂洗净、打浆;加糖或代用糖调匀、均质;75~115℃灭菌5~40min;冷却至20~45...
熊涛
谢明勇
苏能能
关倩倩
文献传递
我国有限责任公司股东优先购买权探究
作为民法上的优先购买权制度之一的股东优先购买权制度,是在公司法领域的具体适用。有限公司股东优先购买权在世界各国立法上都有相关规定,我国有限责任公司的股东优先购买权主要规定在股东优先购买权制度规定见于1999年12月25日...
熊涛
关键词:
股东优先购买权
纠纷解决机制
文献传递
中国西南泡菜乳酸菌多样性研究
从中国西南收集48份传统家庭泡菜,样品泡菜的PH值大概在3.32到3.82之间,总酸度是3.18ml到19.34ml之间。盐度范围是0.65%和9.06%之间。泡菜样品中乳酸菌含量在5.74 Log cfu/ml和7.8...
熊涛
刘长根
彭珍
黄涛
肖阳生
关键词:
乳酸菌
DGGE
多样性
文献传递
固态蜂蜜生产工艺
一种固态蜂蜜生产工艺,将液态蜂蜜净化,浇注于平底料盘内,浇料厚度为3~8mm,然后,在温度35~45℃、真空度720~750mmHg的条件下脱水4~10小时,在温度45~55℃、真空度720~750mmHg的条件下脱水3...
曾哲灵
熊涛
万冬满
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