您的位置： 专家智库 > >

谷玉娟

作品数：22 被引量：54H指数：4
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 14个文化科学
  • 12个自动化与计算...
  • 10个医药卫生
  • 9个化学工程
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个动力工程及工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 15个食品
  • 15个麸皮
  • 13个淀粉
  • 13个营养
  • 12个蛋白
  • 12个生产工艺
  • 11个蛋白质
  • 10个醒发
  • 8个蛋白质消化
  • 8个调质
  • 8个多糖
  • 7个蛋糕
  • 6个蛋白酶
  • 6个电机
  • 6个电阻
  • 6个淀粉结构
  • 6个淀粉特性
  • 5个蛋粉
  • 5个淀粉糊
  • 4个代谢

机构

  • 17个河南工业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个北京电子科技...
  • 2个郑州铁路职业...
  • 2个河南农业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个广西大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个吉林粮食高等...
  • 1个郑州格德格瑞...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 15个河南省科技攻...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个公益性行业科...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个国家小麦产业...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个河南省高校科...
  • 5个小麦产业技术...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个高层次人才科...
  • 4个河南省高等教...
  • 4个河南省高等学...
  • 4个河南省教育科...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个国家留学基金
  • 3个北京市属高等...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个郑州市科技攻...

传媒

  • 15个粮食与油脂
  • 13个食品工业
  • 13个粮食加工
  • 13个河南工业大学...
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个粮食与饲料工...
  • 12个中国粮油学报
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品研究与开...
  • 9个食品科技
  • 9个现代食品科技
  • 8个食品科学
  • 7个农业机械
  • 7个农产品加工
  • 7个现代面粉工业
  • 6个粮油食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与机械
  • 5个食品安全质量...
  • 4个粮食流通技术

地区

  • 16个河南省
  • 1个北京市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
林江涛
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦胚芽 过氧化值 酸值 糊粉层 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林江涛
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 馒头品质 粒度 小麦 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏东民
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 馒头品质 小麦粉 小麦 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李力
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 发酵 麸皮 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马森
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 小麦淀粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰华
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：发酵 糊粉层 面团 面条 谷物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 馒头 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈志成
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：彩色小麦 麸皮 营养组分 馒头品质 制粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0