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冯丁丁
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26
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H指数:4
供职机构:
大连工业大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
启航
大连工业大学食品学院国家海洋食...
董秀芳
大连工业大学食品学院
姜鹏飞
大连工业大学
熊欣
大连工业大学食品学院
董秀萍
大连工业大学
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启航
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
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董秀芳
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 电子自旋共振 抗氧化活性 多糖 生物活性
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姜鹏飞
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鲟鱼 南极磷虾 脱腥 肌原纤维蛋白
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熊欣
供职机构:大连工业大学
研究主题:电子自旋共振 多糖 海参 ESR 波谱技术
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董秀萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
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纪晓林
供职机构:大连工业大学
研究主题:电子自旋共振 活性研究 脂质氧化 抗氧化活性 多糖
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李楠
供职机构:大连工业大学
研究主题:相变材料 固-固相变 聚酰胺6 聚乙二醇 高分子基
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奚倩
供职机构:塔里木大学
研究主题:联合作业机 鱼肉 海参 传送带 核桃
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贺宝玉
供职机构:大连工业大学
研究主题:肌原纤维蛋白 电子自旋共振 UVA 核黄素 硝基酮
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蒋迪
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:自由基 风味 海带 美拉德反应 酶解物
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