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刘畅

作品数：18 被引量：72H指数：4
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学金属学及工艺理学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 9个生物学
  • 9个文化科学
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 7个理学
  • 5个经济管理
  • 5个机械工程
  • 4个石油与天然气...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个交通运输工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程
  • 2个语言文字
  • 1个哲学宗教

主题

  • 11个抗氧化
  • 10个饮料
  • 8个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 6个多糖
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白质营养
  • 5个多媒体
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白多肽
  • 4个蛋白改性
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋清
  • 4个多媒体教学
  • 3个代谢
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白溶液
  • 3个蛋白水解

机构

  • 13个哈尔滨商业大...
  • 5个东北农业大学
  • 3个东北林业大学
  • 3个黑龙江商学院
  • 2个北大荒米业集...
  • 1个东北大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个东北师范大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个哈尔滨学院
  • 1个西安交通大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 10个黑龙江省教育...
  • 8个黑龙江省自然...
  • 8个哈尔滨市科技...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个黑龙江省高等...
  • 6个黑龙江省科技...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 5个黑龙江省青年...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家级大学生...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省研究...

传媒

  • 12个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 9个食品研究与开...
  • 9个农产品加工（...
  • 8个食品科技
  • 8个中国粮油学报
  • 8个农产品加工
  • 7个中国调味品
  • 7个食品工业
  • 7个中国食品学报
  • 7个中国食品科学...
  • 6个食品与机械
  • 6个粮食与油脂
  • 6个食品安全质量...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个包装工程
  • 4个中国林副特产
  • 4个饲料研究
  • 4个农业机械学报
  • 4个包装与食品机...

地区

  • 13个黑龙江省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓飞
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：发芽糙米 牛初乳 抗氧化 模拟酶 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春瑜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：黑木耳 超微粉碎 多糖 超微粉 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春莉
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：生物相容性评价 纯化 污染物 塑料包装材料 羟基磷灰石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李次力
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：亚麻籽粕 乳酸菌 发酵 面包 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马园园
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：发酵工艺 罐头 乳酸菌发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金瑱琪
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：乙醇 抗氧化 绿原酸 提取工艺优化 中绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立琦
供职机构：东北农业大学
研究主题：SUB 大豆油 脱胶 毛油 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张智
供职机构：北大荒米业集团有限公司
研究主题：包装袋 大米 包装箱 香米 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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