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张文

作品数：17 被引量：50H指数：5
供职机构：新疆农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区高技术研究发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

  • 24个新疆
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
孔令明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 酶解 抗氧化活性 嫩度 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：新疆轻工职业技术学院
研究主题：酶解 核桃 抗氧化活性 马肉 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋小锋
供职机构：河南农业职业学院
研究主题：马肉 嫩度 食品领域 食品 滚揉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任雯雯
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：马肉 滚揉 嫩度 沙棘叶 木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张毅
供职机构：新疆农业大学
研究主题：诊治 残膜 农业机械技术 棉秆 混合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏战强
供职机构：新疆农业大学动物医学学院
研究主题：大肠杆菌 诊治 毒力基因 耐药性 双峰驼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金泉
供职机构：新疆农业大学
研究主题：形态学 羔羊 中草药 绵羊 运输应激
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽
供职机构：安徽农业大学
研究主题：柑桔 有限元分析 饮料 辣椒碱 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞琴
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：薄皮核桃 微波处理 品质指标 休闲食品 模糊数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨正宇
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：胶原蛋白 剪切力 嫩度 半腱肌 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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