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陈燕琼

作品数：8 被引量：14H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信

主题

  • 5个蛋白
  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋白纤维
  • 4个蛋白饮料
  • 4个淀粉
  • 4个豆粉
  • 4个豆奶
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶解
  • 2个代谢
  • 2个单分散
  • 2个单分散性
  • 2个单甘酯
  • 2个胆固醇
  • 2个氮溶指数
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白产品
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶法

机构

  • 6个华南理工大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个广东省粮食科...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个广东省粤港关...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省重大专...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
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  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省高等学...
  • 2个广东省科技厅...
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  • 2个广州市天河区...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 5个现代食品科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国油脂
  • 3个河南工业大学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个化工学报
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 1个分析化学
  • 1个资源科学
  • 1个现代护理
  • 1个中国卫生检验...

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王金梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 接枝 包埋 理化性质 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梦萍
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 聚集体 接枝 乳糖 连续化生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢薇
供职机构：华南理工大学
研究主题：亚临界水 质构特性 蛋白 苷元 植物蛋白饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 发酵法制备 豆粉 脱脂豆粉 苷元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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