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王莹

作品数：4 被引量：60H指数：4
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个医药卫生
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 4个配料
  • 4个喷雾干燥
  • 4个酶褐变
  • 4个工艺参
  • 4个工艺参数
  • 4个褐变
  • 3个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
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  • 2个调味
  • 2个调味料
  • 2个动力学
  • 2个多酚
  • 2个多糖
  • 2个信号
  • 2个胸肉
  • 2个选育
  • 2个洋葱

机构

  • 7个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西南林学院
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个西南林业大学
  • 1个新疆兵团绵羊...
  • 1个新疆生产建设...

资助

  • 5个安徽省高校省...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个甘肃省中青年...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省“十一...
  • 1个安徽省教育厅...
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  • 1个安徽省十一五...
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  • 1个合肥市科研计...
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传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 4个食品科技
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  • 2个农业工程学报
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  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报

地区

  • 6个安徽省
  • 1个云南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王泽南
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：碎米 梭子蟹 酶解 农业物料 赤藓糖醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华
供职机构：合肥工业大学
研究主题：喷雾干燥 草莓粉 复凝聚法 维生素A 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏丹
供职机构：合肥工业大学
研究主题：草莓粉 膳食纤维 工艺参数 喷雾干燥 配料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范方宇
供职机构：西南林业大学
研究主题：微胶囊 刺梨 喷雾干燥 茶油 生物炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨少华
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：保鲜效果 甘露聚糖 鸡胸肉 数学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国庆
供职机构：合肥工业大学
研究主题：绵羊 微卫星 微卫星标记 肉用绵羊 LEPTIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：洋葱 黄酮类物质 皮黄 酮类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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