您的位置： 专家智库 > >

姜鹏飞

作品数：267 被引量：174H指数：8
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：海洋公益性行业科研专项辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 119个轻工技术与工...
  • 59个化学工程
  • 54个农业科学
  • 51个医药卫生
  • 47个文化科学
  • 47个理学
  • 37个生物学
  • 29个自动化与计算...
  • 27个经济管理
  • 17个建筑科学
  • 16个环境科学与工...
  • 15个一般工业技术
  • 12个艺术
  • 6个金属学及工艺
  • 6个机械工程
  • 5个石油与天然气...
  • 5个电气工程
  • 4个天文地球
  • 4个电子电信
  • 4个政治法律

主题

  • 70个海参
  • 65个活性
  • 61个蛋白
  • 61个食品
  • 55个抗氧化
  • 54个风味
  • 47个扇贝
  • 46个细胞
  • 44个营养
  • 44个酶解
  • 43个调味
  • 42个多糖
  • 41个发酵
  • 39个抗氧化活性
  • 38个水产
  • 35个教学
  • 35个氨基酸
  • 32个蛋白质
  • 31个脂质
  • 27个蛋白酶

机构

  • 126个大连工业大学
  • 7个大连轻工业学...
  • 6个教育部
  • 5个陕西理工大学
  • 4个江苏大学
  • 3个辽宁省海洋水...
  • 3个西北农林科技...
  • 2个辽宁中医药大...
  • 2个陕西省资源生...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个汉中师范学院
  • 1个福建农林大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个九江学院
  • 1个宁夏大学

资助

  • 60个国家自然科学...
  • 33个国家高技术研...
  • 31个国家科技支撑...
  • 30个辽宁省自然科...
  • 23个辽宁省教育厅...
  • 16个海洋公益性行...
  • 15个辽宁省高等学...
  • 12个辽宁省教育厅...
  • 11个中国博士后科...
  • 10个国家科技部农...
  • 9个辽宁省科技厅...
  • 8个国家重点基础...
  • 8个辽宁省高校创...
  • 8个辽宁省教育厅...
  • 8个辽宁省教育厅...
  • 7个国家公益性行...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个国家海洋公益...
  • 7个辽宁省博士科...
  • 5个辽宁省海洋与...

传媒

  • 50个大连工业大学...
  • 39个中国食品学报
  • 37个食品科学
  • 33个食品工业科技
  • 30个食品与发酵工...
  • 24个食品工业
  • 24个食品研究与开...
  • 23个食品与机械
  • 22个食品科技
  • 18个现代食品科技
  • 17个中国食品科学...
  • 16个食品安全质量...
  • 14个中国食品科学...
  • 13个肉类研究
  • 12个中文科技期刊...
  • 11个中国食品科学...
  • 11个中国食品科学...
  • 11个中国食品科学...
  • 10个中国调味品
  • 9个水产科学

地区

  • 126个辽宁省
  • 5个陕西省
  • 1个北京市
共 132 条 记 录，以下是 1-10
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁立波
供职机构：大连工业大学
研究主题：鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 食品加工 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林松毅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 副产物综合利用 婴幼儿 乳液 叶酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 抗氧化活性 多糖 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋亮
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 海参 南极磷虾 美拉德反应 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娜
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 钙 钙吸收 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦磊
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海蜇 高汤 海胆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共14页<12345678910>
聚类工具0