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周枫

作品数：13 被引量：44H指数：5
供职机构：信阳农业高等专科学校更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 11个文化科学
  • 9个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 4个环境科学与工...
  • 4个理学
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 17个色素
  • 14个木耳
  • 14个红色素
  • 14个发酵
  • 13个木耳菜
  • 9个冻干
  • 9个饮料
  • 9个食品
  • 8个绿茶
  • 7个营养
  • 6个乳杆菌
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 5个冻干保护剂
  • 5个冻干技术
  • 5个液态发酵
  • 5个脂肪酸
  • 5个肉制品
  • 4个蛋白
  • 4个应用型人才

机构

  • 16个信阳农业高等...
  • 7个信阳农林学院
  • 4个西北农林科技...
  • 2个四川农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个河北大学
  • 1个山西林业职业...
  • 1个信阳师范学院
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 11个河南省教育厅...
  • 6个河南省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个四川省应用基...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
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传媒

  • 12个信阳农业高等...
  • 9个食品科技
  • 8个中国酿造
  • 8个食品工业
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品工业科技
  • 7个安徽农业科学
  • 6个农产品加工（...
  • 5个中国调味品
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  • 5个肉类工业
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  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 4个茶叶科学
  • 4个中国食品添加...
  • 4个现代食品科技
  • 4个河南工业大学...
  • 3个北方园艺
  • 3个信阳师范学院...

地区

  • 15个河南省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个河北省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
李建芳
供职机构：信阳农业高等专科学校
研究主题：方便米饭 冻干 木耳菜 绿茶酒 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豆成林
供职机构：信阳农林学院
研究主题：淮南猪 抗氧化活性 响应面法优化 豫南黑猪 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方玲
供职机构：信阳农业高等专科学校食品科学系
研究主题：酸奶 液态发酵 工艺参数 绿茶酒 教学改革初探
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严佩峰
供职机构：信阳农林学院
研究主题：活菌数 脱脂乳 乳酸菌 冻干 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邬全喜
供职机构：信阳农林学院
研究主题：畜产品加工 发酵 固定化酵母 固定化 教学改革与实践
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲彪
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 乳酸菌 四川泡菜 花椒 青花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荣荣
供职机构：信阳农业高等专科学校
研究主题：木耳菜 红枣 热风干燥 真空冷冻干燥 液态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张江萍
供职机构：山西林业职业技术学院
研究主题：羊肚菌 灵芝 人工栽培 杏鲍菇 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张孔海
供职机构：信阳农林学院
研究主题：木耳菜果实红色素 板栗 食品 生产工艺 存储介质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴斌
供职机构：信阳农业高等专科学校
研究主题：木耳菜 田螺肉 工学结合 食品加工技术 保鲜质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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