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黄韬睿

作品数：43 被引量：192H指数：8
供职机构：四川旅游学院更多>>
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王鑫
供职机构：西华大学
研究主题：PCR 微生物 抗生素 添加剂 饲料
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车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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王鑫
供职机构：四川省食品药品检验所
研究主题：地沟油 残留溶剂 毛细管气相色谱 毛细管气相 市售
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李玉锋
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 柠檬 发酵 豆瓣 红景天苷
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孟甜
供职机构：四川旅游学院
研究主题：郫县豆瓣 亚硝酸盐 胡麻油 营养 响应面法优化
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乔兴
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 口感 烹饪技术 速冷 液氮
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唐英明
供职机构：四川旅游学院
研究主题：主成分分析 电子鼻 药膳 花椒 烹饪
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黄继伟
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 鱼香味 卤制 食品加工 直杆
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李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
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周世中
供职机构：四川旅游学院
研究主题：侗族习惯法 瑶族 民族习惯法 侗族 习惯法
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