您的位置： 专家智库 > >

蔡跃飘

作品数：20 被引量：225H指数：7
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
相关领域：生物学医药卫生农业科学天文地球更多>>

合作作者

领域

  • 25个生物学
  • 21个农业科学
  • 19个轻工技术与工...
  • 19个医药卫生
  • 14个化学工程
  • 12个环境科学与工...
  • 12个文化科学
  • 11个理学
  • 10个天文地球
  • 8个自动化与计算...
  • 7个经济管理
  • 5个一般工业技术
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个水利工程

主题

  • 16个蛋白
  • 15个多糖
  • 15个水产
  • 15个贮藏
  • 13个水产品
  • 12个对虾
  • 12个营养
  • 11个淀粉
  • 11个动物
  • 10个蛋白质
  • 10个调味
  • 10个脂肪酸
  • 9个代谢
  • 9个蛋白酶
  • 9个冻藏
  • 9个冻藏过程
  • 6个单糖
  • 6个单糖组成
  • 6个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白结构

机构

  • 21个中国海洋大学
  • 14个青岛海洋大学
  • 3个宁波大学
  • 3个青岛科技大学
  • 2个浙江大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个青岛市市立医...
  • 1个河南工业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个大连市气象局
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华盛顿州立大...
  • 1个青岛市卫生局
  • 1个山东省海水养...
  • 1个浙江海洋大学

资助

  • 16个国家高技术研...
  • 13个国家自然科学...
  • 13个山东省优秀中...
  • 12个国家科技支撑...
  • 9个山东省自然科...
  • 9个国家科技重大...
  • 9个教育部“新世...
  • 8个国家科技攻关...
  • 7个国家海洋公益...
  • 6个山东省科技攻...
  • 6个公益性行业科...
  • 6个海洋公益性行...
  • 5个教育部科学技...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个'泰山学者'...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个长江学者和创...
  • 5个国际科技合作...

传媒

  • 17个中国食品学报
  • 15个中国水产科学
  • 15个水产学报
  • 15个中国海洋大学...
  • 14个青岛海洋大学...
  • 13个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 11个中国海洋药物
  • 11个食品科技
  • 11个现代食品科技
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品研究与开...
  • 10个食品与生物技...
  • 10个食品安全质量...
  • 9个海洋科学
  • 8个营养学报
  • 7个分析化学
  • 7个安徽农业科学
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品工业

地区

  • 21个山东省
  • 3个浙江省
  • 1个河南省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雪
供职机构：中国海洋大学
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 胶原蛋白 硫酸多糖 鳕鱼 硫酸软骨素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆杰
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海参 南极磷虾 牡蛎 鱿鱼 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许加超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林洪
供职机构：中国海洋大学
研究主题：水产品 噬菌体 原肌球蛋白 发光细菌 副溶血弧菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧昌荣
供职机构：宁波大学
研究主题：浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆杰
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 虾青素 鱿鱼 牡蛎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许家超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：胶原蛋白 肌肉纤维 流变学特性 流变特性 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐杰
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 虾青素 南极磷虾 脑苷脂 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽萍
供职机构：中国海洋大学
研究主题：自由基清除 褐藻胶裂解酶 超氧阴离子自由基 羟基自由基 体外清除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0