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蔡莽劝

作品数：11 被引量：22H指数：3
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目广州市科技计划项目广东省技术创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个理学
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
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  • 3个一般工业技术
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  • 2个电气工程
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  • 2个文化科学
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  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个水利工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个淀粉
  • 10个生产工艺
  • 10个糖浆
  • 10个果醋
  • 10个含氮
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉糖
  • 6个动力学
  • 5个氮源
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉糊
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  • 4个蛋白凝胶
  • 4个蛋白肽
  • 4个得率
  • 4个淀粉酶
  • 4个淀粉糖浆
  • 4个糖糟

机构

  • 13个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
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  • 1个郑州工程学院
  • 1个仲恺农业工程...
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  • 1个上海烟草集团...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个广州科盛生物...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 7个广州市科技计...
  • 7个广东省教育部...
  • 6个广东省自然科...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广东省“十五...
  • 3个高等学校骨干...
  • 3个国家高技术研...
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传媒

  • 10个现代食品科技
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  • 3个粮油食品科技
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  • 3个郑州工程学院...
  • 3个广东农业科学

地区

  • 13个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
黄立新
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张欣欣
供职机构：华南理工大学
研究主题：湿热处理 酶解 小麦面粉 动力学研究 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐正康
供职机构：华南理工大学
研究主题：含氮 糖浆 蛋白 糖糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：差分格式 并购 DINGER方程 SCHR 非线性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖湘
供职机构：华南理工大学
研究主题：绿豆 淀粉 黑玉米 花色苷 晶体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 质构特性 蛋白质 稳定性 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立亚
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 酶解 低粘度 淀粉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭峰
供职机构：华南理工大学
研究主题：微细通道 沸腾传热 汽泡 金融科技 针状电极
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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