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朱珠

作品数:123 被引量:319H指数:10
供职机构:吉林工商学院更多>>
发文基金:吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目吉林省重大科技攻关项目吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生经济管理化学工程更多>>

领域

  • 64个轻工技术与工...
  • 34个农业科学
  • 34个文化科学
  • 30个医药卫生
  • 27个化学工程
  • 23个经济管理
  • 17个理学
  • 14个生物学
  • 6个金属学及工艺
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 3个动力工程及工...
  • 2个机械工程
  • 2个核科学技术
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个电子电信

主题

  • 40个食品
  • 31个教学
  • 29个发酵
  • 25个饮料
  • 24个营养
  • 23个蛋白
  • 21个玉米
  • 20个淀粉
  • 20个乳酸
  • 19个响应面
  • 18个课程
  • 17个乳酸菌
  • 17个生产工艺
  • 15个食品科学
  • 14个豆腐
  • 14个感官
  • 13个调味
  • 13个米粉
  • 11个乙醇
  • 10个应用型本科

机构

  • 46个吉林工商学院
  • 31个吉林粮食高等...
  • 9个吉林农业大学
  • 5个吉林大学
  • 3个河南工业大学
  • 2个长春大学
  • 2个东北师范大学
  • 1个长春工业大学
  • 1个第四军医大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个吉林工学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个科技部
  • 1个中国人民解放...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 13个吉林省教育厅...
  • 12个吉林省教育厅...
  • 9个吉林省科技发...
  • 7个吉林省教育厅...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个吉林省高等教...
  • 4个吉林省科技厅...
  • 4个吉林省重大科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个高等学校特色...
  • 3个吉林省教育科...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省自然科...

传媒

  • 32个食品研究与开...
  • 28个吉林粮食高等...
  • 25个食品科学
  • 21个粮食与油脂
  • 20个食品工业
  • 20个吉林工商学院...
  • 17个中国调味品
  • 16个食品工业科技
  • 16个中国食品添加...
  • 14个粮油食品科技
  • 14个食品科技
  • 12个食品与机械
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个安徽农业科学
  • 9个粮食与饲料工...
  • 9个食品安全导刊
  • 8个饲料工业
  • 7个中国酿造
  • 5个北方园艺
  • 5个饲料研究

地区

  • 69个吉林省
  • 1个河南省
71 条 记 录,以下是 1-10
张传智
供职机构:吉林工商学院
研究主题:紫苏 混菌发酵 双螺杆挤出 面包 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田海娟
供职机构:吉林工商学院
研究主题:紫苏 混菌发酵 发酵 面包 开菲尔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷进松
供职机构:吉林工商学院
研究主题:PLACKETT-BURMAN设计 蒸烤馒头 紫苏 PLACKETT-BURMAN 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维坚
供职机构:吉林工商学院
研究主题:绿豆 食品科学与工程 实践教学 食品科学与工程专业 活性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳
供职机构:吉林工商学院
研究主题:紫苏 发酵 黄酮 超声波提取 混菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐淼
供职机构:吉林工商学院
研究主题:紫苏 紫苏籽 黄酮 黑豆 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张昕
供职机构:吉林大学生物与农业工程学院
研究主题:紫苏 发酵 人参皂苷 豆粕 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘艳
供职机构:吉林工商学院
研究主题:响应面 富硒 紫苏 绿豆分离蛋白 米曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙国玉
供职机构:吉林工商学院
研究主题:PLACKETT-BURMAN设计 紫苏 蛋白 PLACKETT-BURMAN 蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李景军
供职机构:江苏长寿集团有限公司
研究主题:燕麦 Β-葡聚糖 ACE 分子对接 二肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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