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张亚丽

作品数：6 被引量：26H指数：3
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个营养
  • 6个凝乳
  • 6个理化性
  • 6个理化性质
  • 5个野生
  • 5个营养成分
  • 5个脂肪酸
  • 5个乳饼
  • 5个食用
  • 5个食用花卉
  • 5个酥油
  • 5个特性分析
  • 5个提取率
  • 5个凝乳酶
  • 5个酶活
  • 5个酶活力
  • 4个质量指标
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白质

机构

  • 9个云南农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个云南东恒经贸...
  • 1个云南东恒经贸...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 3个云南省教育厅...
  • 2个云南省科技创...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个云南省科技攻...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家木薯产业...
  • 1个昆明市科技计...
  • 1个现代奶牛产业...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省农业科...
  • 1个云南省中青年...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 6个中国乳品工业
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科学
  • 4个农产品加工
  • 4个第六届中国奶...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个食品工业
  • 3个中国奶牛
  • 3个肉类研究
  • 3个肉类工业
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个热带农业科学
  • 2个保鲜与加工
  • 1个中国农村科技
  • 1个安徽农学通报

地区

  • 9个云南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
黄艾祥
供职机构：云南农业大学
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶亮
供职机构：云南农业大学
研究主题：核桃 辣木 标贴 响应面优化 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏科巧
供职机构：云南农业大学
研究主题：辣木 乳饼 乳扇 酥油 亚种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶晶
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：酥油 理化性质 理化特性 脂肪酸 耐药性分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈森
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：酶活力 凝乳酶 提取率 野生 特性分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红娟
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：理化性质 理化特性 酥油 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红燕
供职机构：云南农业大学
研究主题：凝乳酶 乳饼 大豆 野生 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：酶活力 凝乳酶 提取率 野生 特性分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴文君
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：干酪 奶豆腐 乳饼 质量指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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