2024年12月25日
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周梦柔
作品数:
9
被引量:67
H指数:6
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
国家自然科学基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
马良
西南大学食品科学学院
张宇昊
西南大学食品科学学院
陈丽清
西南大学食品科学学院
张雨浩
西南大学食品科学学院
黄丹丹
西南大学食品科学学院
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马良
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
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研究领域
张宇昊
供职机构:西南大学
研究主题:明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮
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所获资助
研究领域
张雨浩
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:黑色素 豆豉 明胶 发酵过程 毛霉
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陈丽清
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:明胶 超声波 表面活性剂 脱脂 猪皮
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郭雪霞
供职机构:农业部规划设计研究院
研究主题:太阳能 太阳能集热 农产品 葡萄酒 枸杞
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黄丹丹
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
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于玮
供职机构:西南大学
研究主题:兔皮 明胶 胶原蛋白 脱毛 酶法
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刘轶
供职机构:西南大学
研究主题:胶原 ACE抑制肽 胶原蛋白 预处理 酶解过程
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韩佳冬
供职机构:西南大学
研究主题:蛋白质 超滤 马铃薯淀粉废水 超高压 凝胶强度
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