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毛建卫

作品数：460 被引量：1,484H指数：22
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院更多>>
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领域

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主题

  • 102个活性
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机构

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资助

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  • 33个国家级大学生...
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传媒

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  • 23个安徽农业科学
  • 23个高校化学工程...
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  • 21个发酵科技通讯
  • 20个农业工程学报

地区

  • 246个浙江省
  • 14个湖南省
  • 4个山东省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个山西省
  • 1个天津市
  • 1个广东省
共 274 条 记 录，以下是 1-10
沙如意
供职机构：浙江科技学院
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 抗氧化 木质纤维素
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崔艳丽
供职机构：浙江大学
研究主题：神经酰胺 甘氨酸 环糊精 米糠 抗氧化
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刘士旺
供职机构：浙江科技学院
研究主题：羊肚菌 原生质体 秀珍菇 菌株 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄俊
供职机构：浙江科技学院
研究主题：谷氨酸脱羧酶 突变体 转氨酶 Γ-氨基丁酸 土曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴元锋
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳酸菌 西兰花 酵素 芽孢杆菌 紫苏
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葛青
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：竹叶 酵素 多糖 竹叶提取物 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡成岗
供职机构：浙江科技学院
研究主题：角蛋白酶 酵素 生物胺 理化性质 蛋白酶
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平丽娟
供职机构：浙江科技学院
研究主题：多酚 鱿鱼 脱钙 食品加工技术 响应面法优化
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方晟
供职机构：浙江科技学院
研究主题：酵素 发酵过程 抗氧化活性 自然发酵 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志祥
供职机构：浙江科技学院
研究主题：羊肚菌 苯 乙炔 多酚 液相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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