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刘畅

作品数：11 被引量：3H指数：1
供职机构：宁夏大学更多>>
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合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个环境科学与工...
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  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
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  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个军事
  • 1个语言文字
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主题

  • 3个毒性
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  • 3个肉糜
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个低场核磁
  • 2个低场核磁共振
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  • 2个动力学
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  • 1个代谢物
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个蛋白变化
  • 1个蛋白相互作用
  • 1个蛋白质含量
  • 1个蛋白质提取

机构

  • 4个宁夏大学
  • 1个兰州大学
  • 1个江南大学
  • 1个宁夏农学院
  • 1个中国社会科学...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个宁夏回族自治...
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  • 1个“十一五”国...
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  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个宁夏回族自治...

传媒

  • 3个肉类研究
  • 3个食品安全质量...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个湖北农业科学
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  • 2个食品工业
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个安徽农学通报
  • 1个文献
  • 1个北方园艺
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个农业机械

地区

  • 4个宁夏
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘敦华
供职机构：宁夏大学
研究主题：枸杞 挥发性风味物质 发酵 响应面法优化 肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张同刚
供职机构：宁夏大学
研究主题：挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 顶空固相微萃取 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭进
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：微生物降解 啶虫脒 安全性评价 枸杞 农药残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉泉
供职机构：宁夏大学
研究主题：西夏文 西夏文献 西夏语 陀罗尼 发愿文
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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