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高雅文

作品数：32 被引量：95H指数：6
供职机构：吉林农业大学更多>>
发文基金：吉林省教育厅科学技术研究项目吉林省教育厅科研项目吉林省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 31个化学工程
  • 31个农业科学
  • 27个生物学
  • 26个文化科学
  • 24个医药卫生
  • 19个经济管理
  • 17个理学
  • 6个哲学宗教
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 4个政治法律
  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 2个文学

主题

  • 36个淀粉
  • 36个食品
  • 35个发酵
  • 32个活性
  • 31个抗氧化
  • 30个多糖
  • 30个玉米淀粉
  • 30个米淀粉
  • 28个蛋白
  • 26个响应面
  • 26个功能性食品
  • 23个深加工
  • 22个玉米
  • 22个发酵法
  • 20个液体深层发酵
  • 19个得率
  • 16个血糖
  • 15个蛋白粉
  • 15个选育
  • 14个冻干

机构

  • 44个吉林农业大学
  • 10个吉林大学
  • 4个吉林化工学院
  • 4个国家大豆产业...
  • 2个长春大学
  • 2个解放军军需大...
  • 2个教育部
  • 2个中国农业大学
  • 2个延边大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个长春中医药大...
  • 1个第二军医大学
  • 1个北京农学院
  • 1个东北师范大学
  • 1个吉林职业师范...
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个军事医学科学...
  • 1个鲁东大学
  • 1个河北交通职业...
  • 1个山东省农业科...

资助

  • 24个吉林省科技发...
  • 21个吉林省科技厅...
  • 20个国家自然科学...
  • 19个国家高技术研...
  • 19个国家科技支撑...
  • 16个博士科研启动...
  • 13个吉林省教育厅...
  • 13个国家现代农业...
  • 12个吉林省科技厅...
  • 10个吉林省科技厅...
  • 10个吉林省重大科...
  • 9个吉林省自然科...
  • 9个吉林省教育厅...
  • 8个国家科技重大...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个吉林省教育厅...
  • 7个吉林省教育厅...
  • 6个长春市科技计...
  • 6个国家科技部农...
  • 5个国家重点基础...

传媒

  • 32个食品科学
  • 25个食品工业科技
  • 25个吉林农业大学...
  • 23个食品科技
  • 22个食品工业
  • 20个食品研究与开...
  • 19个中国食品学报
  • 18个中国粮油学报
  • 16个粮食与油脂
  • 15个中国酿造
  • 13个食品安全质量...
  • 12个中国食物与营...
  • 12个中国乳品工业
  • 12个现代食品科技
  • 12个粮油加工
  • 11个食品与发酵工...
  • 10个农产品加工（...
  • 10个农产食品科技
  • 9个安徽农业科学
  • 8个农业机械

地区

  • 43个吉林省
  • 1个上海市
  • 1个河北省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
闵伟红
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鸿梅
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 分离纯化 玉米肽 玉米 玉米蛋白粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史军花
供职机构：吉林农业大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 响应面法优化 磷酸酯淀粉 发酵饮品 发酵液过滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑鸿雁
供职机构：吉林农业大学
研究主题：人参 大豆 免疫功能 小鼠 大豆多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方丽
供职机构：吉林农业大学
研究主题：北京棒杆菌 酶学性质 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春雷
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化肽 改善记忆力 记忆损伤 氧化活性 活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辑
供职机构：吉林农业大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 发酵乳 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学军
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 方便食品 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘景圣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米醇溶蛋白 玉米粉 蜜环菌 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于雷
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微波膨化 L-乳酸 大米 米糠蛋白 糊化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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