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段涛

作品数：6 被引量：35H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个食品
  • 4个肉制品
  • 4个食品工业
  • 3个生物学
  • 3个天然香辛料
  • 3个香辛料
  • 2个蛋白质工程
  • 2个低聚糖
  • 2个低脂肉制品
  • 2个淀粉
  • 2个毒性
  • 2个多酚
  • 2个亚临界水
  • 2个益生菌
  • 2个营养
  • 2个原生质
  • 2个原生质体
  • 2个原生质体融合
  • 2个质体
  • 2个乳铁蛋白

机构

  • 6个西南大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个保龄宝生物股...

资助

  • 1个北京市科委基...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个北京市教委资...
  • 1个北京市教委课...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市教育委...
  • 1个北京市人才强...
  • 1个北京市属高等...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个重庆市自然科...

传媒

  • 5个山东食品发酵
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 3个食品科学
  • 3个江西食品工业
  • 2个中国乳品工业
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 1个中国药物依赖...
  • 1个工业微生物
  • 1个茶业通报
  • 1个微量元素与健...
  • 1个西南园艺
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国调味品
  • 1个生物技术
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报

地区

  • 4个重庆市
  • 1个江西省
  • 1个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
罗伟明
供职机构：江西农业大学生物科学与工程学院
研究主题：食品包装 食品 生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶磊
供职机构：北京联合大学师范学院
研究主题：碱性果胶酶 核桃 紫外诱变 糖化酶 稳定性
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杨坚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：茶叶 香气成分 儿茶素 固相微萃取 茶树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何健
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵肉制品 发酵肉 毒性 生物胺 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏凡
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：安全性 食品工业 蛋白质工程 产生菌 基因工程
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琚争艳
供职机构：保龄宝生物股份有限公司
研究主题：功能性低聚糖 益生元 膳食纤维 安全性 安全评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢超
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵菌 发酵 冷泡茶 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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