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余小映

作品数：13 被引量：43H指数：4
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：米粉专用稻良种技术广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
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  • 6个环境科学与工...
  • 6个理学
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主题

  • 12个营养
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  • 7个食品安全
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  • 6个蛋白
  • 6个稻米生产
  • 6个动物
  • 6个动物蛋白
  • 6个秩序
  • 6个社会稳定
  • 6个社会秩序
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  • 6个芸豆
  • 5个形貌
  • 5个营养特性

机构

  • 15个华中农业大学
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  • 1个湖北大学
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  • 1个中国农业博物...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
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  • 5个湖北省自然科...
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传媒

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  • 8个食品科学
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  • 3个粮食与油脂
  • 3个肉类研究
  • 2个粮油食品科技

地区

  • 13个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丽
供职机构：华中农业大学
研究主题：三峡库区 秸秆还田 紫色土 重金属 土壤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：籼米 食品加工技术 植物甾醇 米浆 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏芸
供职机构：中国农业博物馆
研究主题：食糖 稻米 进出口 贸易分析 农耕文明
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芸
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：籼米 含片 米制品 米乳 食品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱菲菲
供职机构：教育部
研究主题：稻米 食品安全 营养 蒸煮 鱼松
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈勉
供职机构：华中农业大学
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 米发糕 相对分子质量分布 微晶结构 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈世龙
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋清粉 谷氨酰胺酶 面筋蛋白 专用粉 凝胶食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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