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钟耀广

作品数：139 被引量：966H指数：16
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项上海市科技兴农推广项目更多>>
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合作作者

领域

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  • 58个农业科学
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主题

  • 50个营养
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机构

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  • 18个上海交通大学
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资助

  • 56个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 69个上海市
  • 20个北京市
  • 6个黑龙江省
  • 6个辽宁省
  • 1个山东省
共 102 条 记 录，以下是 1-10
刘长江
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕金峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔勇进
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：保鲜效果 贮藏品质 保鲜 贮藏 保鲜技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温压差膨化干燥 中短波 苹果 脆片 变温压差膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志勇
供职机构：上海海洋大学
研究主题：粉丝 玉米 马铃薯 复合磷酸盐 瓜尔豆胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珺
供职机构：上海海洋大学
研究主题：香菇多糖 纯化 人工鱼礁 生物活性 科学数据
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑琴
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：金铃大枣 减压贮藏 香菇多糖 生理变化 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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