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周彬

作品数：21 被引量：34H指数：4
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：安徽高等学校省级自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 28个湖北省
  • 3个安徽省
  • 1个河南省
共 32 条 记 录，以下是 1-10
李斌
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔冰
供职机构：华中农业大学
研究主题：乳液 过饱和 缓冲液 多酚 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凌霄
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：水溶性 缓释 壳聚糖 蛋液 发酵酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范劲松
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 腌制 凝胶强度 蛋黄 鸡蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晴
供职机构：华中农业大学
研究主题：褐色 木瓜 太阳灯 魔芋精粉 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙静
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：皮蛋 蛋鸭 鸭蛋 咸蛋 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨金初
供职机构：中国烟草总公司郑州烟草研究院
研究主题：浸泡液 咸蛋 腌制过程 食品加工技术 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文声扬
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻处理 添加剂 粘合剂 缓释 抗菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫金姣
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋液 发酵酸奶 发酵 添加剂 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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