2024年12月25日
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吕顺
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33
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H指数:11
供职机构:
合肥工业大学
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合作作者
林琳
合肥工业大学食品科学与工程学院...
陆剑锋
合肥工业大学食品科学与工程学院...
姜绍通
合肥工业大学食品科学与工程学院...
叶应旺
合肥工业大学生物与食品工程学院
余顺火
合肥工业大学生物与食品工程学院
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林琳
供职机构:合肥工业大学
研究主题:鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
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研究领域
陆剑锋
供职机构:合肥工业大学
研究主题:鱼糜 中华绒螯蟹 白鲢 小龙虾 克氏原螯虾
发表作品
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姜绍通
供职机构:合肥工业大学
研究主题:米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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所获资助
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叶应旺
供职机构:合肥工业大学
研究主题:白鲢 鮰鱼 纳米 鱼糜 杆菌
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余顺火
供职机构:合肥工业大学
研究主题:梭子蟹 酶解 食品专业 碎米 龙虾
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钱鑫萍
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:生物化学 工科院校 红提 抗坏血酸含量 相关酶活性
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马道荣
供职机构:合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题:膨胀床 栀子蓝色素 儿茶素 食品专业 馒头
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杨雪飞
供职机构:合肥工业大学
研究主题:杂粮 蛇足石杉 豆腐 类原球茎 面包粉
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王倩倩
供职机构:合肥工业大学
研究主题:罗非鱼 鱼油 白鲢 胶原蛋白 理化性质
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张强
供职机构:合肥工业大学
研究主题:存储介质 通信 情感分析 多模态 邻域搜索
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