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张孝刚
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34
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H指数:6
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遵义医学院
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合作作者
朱秋劲
贵州省农畜产品贮藏与加工重点实...
唐玲
遵义医学院公共卫生学院
王知松
遵义医学院公共卫生学院
高瑞萍
遵义医学院公共卫生学院
蒋智钢
遵义医学院公共卫生学院
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朱秋劲
供职机构:贵州大学
研究主题:牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
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唐玲
供职机构:遵义医学院公共卫生学院
研究主题:野木瓜 菠萝蛋白酶 TG酶 超声波 贮藏
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蒋智钢
供职机构:遵义医学院
研究主题:蛹虫草 药动学 小鼠 药动学参数 虫草
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王知松
供职机构:遵义医学院
研究主题:干辣椒 辣椒 风味化合物 辣椒粉 野木瓜
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高瑞萍
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:面包 分析方法 电子鼻 挥发性 肉制品
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陆宽
供职机构:贵州大学
研究主题:挥发性成分 异硫氰酸烯丙酯 护肤 膜分离 糟辣椒
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李岩
供职机构:广州中医药大学基础医学院
研究主题:番茄 黄芩苷 玉米自交系 玉米 氟他胺
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孟庆峰
供职机构:遵义医学院
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江霞
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:猪血蛋白 猪血 水解度 包衣 巧克力
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马凤丽
供职机构:遵义医学院
研究主题:金樱子 虫草 杭菊 家庭制作 草粉
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