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刘洋

作品数：3 被引量：78H指数：3
供职机构：南京师范大学金陵女子学院更多>>
发文基金：江苏省教育厅自然科学基金高层次人才科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 6个烘焙
  • 6个烘焙特性
  • 6个粉质
  • 6个粉质特性
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  • 6个大豆膳食
  • 6个大豆膳食纤维
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机构

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资助

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传媒

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  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报

地区

  • 8个江苏省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
郭宇星
供职机构：南京师范大学
研究主题：嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁其娟
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：大豆膳食纤维 高膳食纤维 粉质特性 烘焙特性 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁广芹
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：大豆膳食纤维 高膳食纤维 粉质特性 烘焙特性 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔晓雪
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：金针菇 抗氧化 超高压 残渣 不溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王翠翠
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：固定化 海藻酸钠 瑞士乳杆菌 壳聚糖 酶活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王爱
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：大豆膳食纤维 高膳食纤维 粉质特性 烘焙特性 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑铁松
供职机构：南京师范大学
研究主题：多孔硅 微球 光子晶体 莲子 番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琛
供职机构：南京师范大学
研究主题：去卵巢大鼠 大豆甙元 虾青素 雨生红球藻 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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