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麻成金

作品数:251 被引量:1,414H指数:19
供职机构:吉首大学更多>>
发文基金:湖南省社科联项目湖南省教育厅科研基金美国福特基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 160个轻工技术与工...
  • 73个化学工程
  • 59个农业科学
  • 55个理学
  • 54个医药卫生
  • 52个生物学
  • 49个文化科学
  • 35个环境科学与工...
  • 33个经济管理
  • 23个冶金工程
  • 23个一般工业技术
  • 17个石油与天然气...
  • 17个建筑科学
  • 16个电气工程
  • 12个天文地球
  • 12个自动化与计算...
  • 11个矿业工程
  • 11个机械工程
  • 11个电子电信
  • 10个金属学及工艺

主题

  • 77个超声波
  • 71个发酵
  • 58个饮料
  • 56个响应面
  • 53个籽油
  • 52个超声波辅助
  • 50个蛋白
  • 48个响应面法
  • 43个正交
  • 42个稳定性
  • 42个活性
  • 41个色谱
  • 41个生产工艺
  • 41个萃取
  • 41个酶法
  • 40个相色谱
  • 40个教学
  • 39个食品
  • 38个黄酮
  • 37个响应面法优化

机构

  • 167个吉首大学
  • 15个湖南农业大学
  • 9个林产化工工程...
  • 6个湖南大学
  • 6个华中农业大学
  • 5个中南林业科技...
  • 5个中南大学
  • 4个湖南师范大学
  • 4个湘西自治州矿...
  • 3个中国农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个武汉大学
  • 2个昆明理工大学
  • 2个浙江大学
  • 2个西藏大学
  • 1个长沙大学
  • 1个长沙理工大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个贵州省农业科...

资助

  • 51个湖南省教育厅...
  • 48个国家自然科学...
  • 43个湖南省自然科...
  • 41个湖南省科技计...
  • 29个湖南省大学生...
  • 25个湖南省教育厅...
  • 25个湖南省科技厅...
  • 24个湖南省教育厅...
  • 24个湖南省社科联...
  • 22个湖南省普通高...
  • 20个美国福特基金
  • 18个国家科技支撑...
  • 18个湖南省高校科...
  • 18个湖南省科技厅...
  • 18个植物资源保护...
  • 17个湖南省教育厅...
  • 15个湖南省高校创...
  • 14个湖南省科技厅...
  • 12个中国博士后科...
  • 10个国家高技术研...

传媒

  • 73个食品科学
  • 52个食品与发酵工...
  • 52个吉首大学学报...
  • 49个食品工业科技
  • 41个中国食物与营...
  • 33个食品与机械
  • 31个食品科技
  • 28个食品与发酵科...
  • 27个食品研究与开...
  • 26个农产食品科技
  • 24个粮食科技与经...
  • 24个饮料工业
  • 24个吉首大学学报
  • 22个林产化学与工...
  • 22个中国粮油学报
  • 22个现代食品科技
  • 19个农产品加工(...
  • 18个中国酿造
  • 18个湖南农业科学
  • 18个中国油脂

地区

  • 161个湖南省
  • 3个北京市
  • 2个湖北省
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个辽宁省
  • 1个云南省
  • 1个福建省
  • 1个贵州省
175 条 记 录,以下是 1-10
黄群
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构:吉首大学
研究主题:椪柑 酒精发酵 香气成分 醋酸发酵 香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永康
供职机构:吉首大学化学化工学院
研究主题:杜仲胶 火法 列管换热器 燃烧机 再生水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚茂君
供职机构:吉首大学
研究主题:火法 电解锰 压滤 叶轮强度 并联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴竹青
供职机构:吉首大学
研究主题:响应面法优化 雪莲果 醋酸发酵 酒精发酵 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟
供职机构:吉首大学
研究主题:响应面法优化 茶叶籽油 超声波辅助提取 蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构:华中农业大学
研究主题:禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨万根
供职机构:吉首大学
研究主题:植酸 鸭肉 起泡性 复合酶法 热泵循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧阳玉祝
供职机构:吉首大学
研究主题:抗氧化 八月瓜 总多酚 响应面法 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙术国
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:牦牛肉 糙米 大米 牦牛 鹌鹑蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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