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韩笑

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金绍兴市科技计划项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

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领域

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地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
姬中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘双平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 酿造 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴庆勋
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：氨肽酶 诱变育种 N^+注入 高产菌株 发酵优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：氨肽酶 紫外线 诱变育种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷海先
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：氨肽酶 调味品 诱变育种 黑曲霉 菌种选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许正宏
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：钝齿棒杆菌 谷氨酸棒杆菌 L-精氨酸 发酵 镇江香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛健
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩笑
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味物质 挥发性风味物质 氧气 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周志磊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 黄酒酿造 风味物质 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光鳌
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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