您的位置： 专家智库 > >

闫洁

作品数：2 被引量：16H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个超声波
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉质
  • 1个代谢产物
  • 1个单甘酯
  • 1个单宁酸
  • 1个蛋白纤维
  • 1个蛋糕
  • 1个蛋糕品质
  • 1个蛋清
  • 1个蛋清蛋白
  • 1个稻米油
  • 1个等级粉
  • 1个等级粉生产
  • 1个淀粉废水
  • 1个淀粉工艺
  • 1个淀粉酶
  • 1个顶空
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个冻干

机构

  • 3个江南大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个江苏省高等教...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品与生物技...
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国油脂
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个中国食品学报
  • 1个科技创新导报
  • 1个中外医疗
  • 1个2005年全...
  • 1个中国粮油学会...

地区

  • 3个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵家丽
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：臭氧 FD 紫外线 蔬菜 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙慧敏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：木薯淀粉 木薯变性淀粉 变性淀粉 流变学 淀粉质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0