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闫喜霜

作品数：15 被引量：82H指数：5
供职机构：北京联合大学旅游学院更多>>
发文基金：北京市人才强教计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理医药卫生更多>>

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领域

  • 12个轻工技术与工...
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地区

  • 6个北京市
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共 15 条 记 录，以下是 1-10
许荣华
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：煎炸油 豆腐 羰基价 餐饮业 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜慧
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：煎炸油 羰基价 餐饮业 肠道微生物 功能活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红升
供职机构：天津商业大学商学院
研究主题：煎炸油 餐饮业 羰基价 黏度 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳国章
供职机构：天津商业大学商学院
研究主题：果蔬脆片 脆片 冷冻处理 冷冻 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢佳
供职机构：天津商学院旅游管理学院
研究主题：合理膳食 平衡膳食 人体免疫系统 人体免疫力 人体免疫功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
怀丽华
供职机构：天津商业大学
研究主题：L-半胱氨酸 假单胞菌 酶法合成 酶法转化 旅游者
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李笑梅
供职机构：黑龙江商学院旅游烹饪系
研究主题：钙 酵母 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：苦荞 营养 面点 花青素 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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