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李会品

作品数：5 被引量：18H指数：3
供职机构：华南理工大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

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  • 1个一般工业技术
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主题

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  • 2个蛋白酶活力
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机构

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  • 1个湖南工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
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  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

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  • 4个中央高校基本...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个广东省自然科...
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传媒

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  • 3个中国酿造
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地区

  • 4个广东省
  • 1个陕西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷宏杰
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵性能 啤酒酵母 麦汁 抗氧化活性 高浓酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞志敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：啤酒 酿酒酵母 发酵周期 发酵性能 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙桂芳
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化力 啤酒 二氧化硫 酵母 TBA值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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