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刘学军

作品数：148 被引量：493H指数：12
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
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主题

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机构

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资助

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地区

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  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 145 条 记 录，以下是 1-10
王丽岩
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：红曲红色素 香肠 抗氧化活性 猪肉 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤宽
供职机构：吉林农业大学发展学院
研究主题：屠宰 腌制 干酪乳杆菌 鸭蛋 含油量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓光
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：方便食品 火腿肠 嫩化 鹅肉 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于雷
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：微波膨化 L-乳酸 大米 米糠蛋白 糊化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢春阳
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：响应面 响应面法优化 响应面法 多酚 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷涌光
供职机构：吉林大学
研究主题：高压脉冲电场 PEF 电场强度 高电压脉冲电场 装载机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范松梅
供职机构：德州科技职业学院
研究主题：高压脉冲电场 干红葡萄酒 电场强度 新鲜干红葡萄酒 香气成分变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱畅
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：高压脉冲电场 干红葡萄酒 电场强度 新鲜干红葡萄酒 GC/MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高倩倩
供职机构：吉林农业科技学院
研究主题：猪肉 灌肠 鱼骨 口嚼片 人参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜国川
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融 大豆蛋白 冻融稳定性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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