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吴晓

作品数：12 被引量：111H指数：6
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目湖北省教育厅重点项目湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个理学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个酸奶
  • 4个代谢
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋黄酱
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
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  • 2个蛋黄颜色
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机构

  • 7个山西农业大学
  • 4个天津农学院
  • 1个长江大学
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  • 1个南京农业大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
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  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个山西省科技攻...
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  • 4个天津市科技支...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个公益性行业(...
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  • 2个天津市农业科...

传媒

  • 5个食品科学
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  • 4个核农学报
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  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
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  • 3个湖北农业科学
  • 3个饲料工业
  • 3个中国农学通报
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 3个肉类工业
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 4个山西省
  • 2个天津市
  • 1个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
霍乃蕊
供职机构：山西农业大学
研究主题：羊骨 嗜酸乳杆菌 羊骨粉 钙 融合子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珺
供职机构：山西农业大学
研究主题：酸奶 牛初乳 马齿苋 鸡柔嫩艾美耳球虫 缓释制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华
供职机构：山西农业大学
研究主题：N-亚硝胺 肉制品 红曲霉 亚硝酸盐 蛋雏鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙卫青
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：脂肪氧化 鹅血 色泽 凝胶 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建斌
供职机构：天津农学院
研究主题：肠道菌群 F-2毒素 酵母铬 宠物 毒性作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小平
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：紫外诱变选育 紫外诱变 保加利亚乳杆菌 乳酸 降胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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