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吴晓

作品数：12 被引量：111H指数：6
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山西省回国留学人员科研经费资助项目湖北省教育厅重点项目湖北省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

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山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：贮藏 山西老陈醋 发酵 抗氧化 抗氧化活性
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
天津农学院食品科学系
研究主题：发酵 酶解 鲶鱼 鸭梨 黄酮
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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