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崔凤元

作品数：19 被引量：35H指数：3
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学天文地球更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 1个天文地球

主题

  • 9个白酒
  • 8个浓香
  • 8个浓香型
  • 8个香型
  • 8个大曲
  • 7个浓香型白酒
  • 7个香型白酒
  • 6个窖泥
  • 6个己酸
  • 6个己酸菌
  • 5个乙酸
  • 5个乙酸乙酯
  • 5个乙酯
  • 5个酒质
  • 4个洋河大曲
  • 3个地衣
  • 3个地衣芽孢杆菌
  • 3个芽孢
  • 3个芽孢杆菌
  • 3个蒸煮

机构

  • 8个江苏双沟酒业...
  • 7个江苏洋河酒厂...

传媒

  • 12个酿酒科技
  • 7个酿酒
  • 2个山东食品发酵
  • 1个中国食品添加...
  • 1个第十二届中国...
  • 1个第十二届中国...

地区

  • 13个江苏省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
孔祥玉
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：大曲酒生产 江淮流域 多粮型 酯化红曲 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江中伟
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司
研究主题：高粱 糊化工艺 糊化 绵柔型白酒 能源损耗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张荣
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：洋河大曲 串蒸 春秋 黄水 提高酒质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左永章
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司
研究主题：高粱 糊化工艺 糊化 绵柔型白酒 能源损耗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春艳
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：春秋 洋河大曲 串蒸 黄水 提高酒质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘乐乐
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 乙酸乙酯 醋酸钠 己酸乙酯 己酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司
研究主题：乙酸乙酯 醋酸钠 己酸乙酯 己酸菌 窖泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵长江
供职机构：江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题：串蒸 分提 酒质 丢糟 双轮底
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢旭
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司
研究主题：白酒 微生物 浓香型 浓香型曲酒 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施小明
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司
研究主题：枯草芽孢杆菌 微生物 GC-MS 白酒生产 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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