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李志成

作品数：124 被引量：494H指数：11
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
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地区

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共 134 条 记 录，以下是 1-10
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段旭昌
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 甲鱼 橡子 牛乳
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杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：红枣 发酵 酶解 抗氧化 饮料
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昝林森
供职机构：西北农林科技大学动物科技学院
研究主题：肉牛 秦川肉牛 奶牛 荷斯坦牛 多态性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于修烛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
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岳田利
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果汁 苹果酒 苹果 发酵 苹果渣
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杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 功能特性 食用油 荞麦 糊化特性
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葛武鹏
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：羊乳 绵羊 牛乳 乳酸菌 羊奶粉
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苏晋文
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：抗菌肽 分离纯化 基料 蛋白源 酶解物
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