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钟泓波

作品数：9 被引量：39H指数：4
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：海洋公益性行业科研专项国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个蛋白酶解
  • 8个蛋白酶
  • 8个蛋白酶解液
  • 8个芽孢
  • 8个芽孢杆菌
  • 8个生物菌
  • 8个微生物
  • 8个微生物菌
  • 8个小麦面筋
  • 8个小麦面筋蛋白
  • 7个蛋白
  • 7个曲霉
  • 7个萃取
  • 6个蛋白酶活力
  • 6个蛋白酶酶解
  • 5个代谢
  • 5个代谢产物
  • 5个酿造
  • 5个滋味
  • 5个微萃取

机构

  • 10个华南理工大学
  • 2个广州合诚实业...
  • 2个广东中烟工业...
  • 2个上海烟草集团...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个广东省粤港关...
  • 6个中央高校基本...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个广东省高等学...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个海洋公益性行...
  • 4个中央高校基金
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个广东省中国科...
  • 2个高等学校骨干...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个现代食品科技
  • 6个中国调味品
  • 5个食品科技
  • 5个华南理工大学...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个中国食品添加...
  • 4个吉林大学学报...
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品与生物技...
  • 4个食品科学技术...
  • 3个林产化学与工...
  • 3个食品工业
  • 2个中国康复理论...
  • 2个皮肤病与性病
  • 2个淡水渔业

地区

  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郇惠杰
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蛋白酶 海洋细菌 酶学性质 苏云金芽孢杆菌 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷芬芬
供职机构：华南理工大学
研究主题：氨肽酶 蛋白酶 深海 酶学性质 微生物菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏国万
供职机构：华南理工大学
研究主题：鲜味 花生粕 蛋白酶酶解 二维液相色谱 多通阀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海峰
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 蛋清粉 液体发酵 蛋白酶解 复本
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任娇艳
供职机构：华南理工大学
研究主题：多肽 基因 合成多肽 酶解 降尿酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄婵媛
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：小麦面筋 米曲霉 小麦面筋蛋白 蛋白酶解液 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹文颖
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 小麦面筋蛋白 香气物质 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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