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刘世民

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
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  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个油质量
  • 4个酱油
  • 4个酱油质量
  • 3个营养
  • 3个生产工艺
  • 3个腌渍
  • 3个小菜
  • 2个质量指标
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  • 1个代谢组学
  • 1个单胞菌
  • 1个单增李斯特菌
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  • 1个蛋白
  • 1个蛋白代谢
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白水解
  • 1个蛋白水解物
  • 1个蛋白质

机构

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  • 1个渤海大学
  • 1个锦州笔架山食...

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
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  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士科研启动...
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  • 1个辽宁经济社会...
  • 1个辽宁省“百千...
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  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 4个中国调味品
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  • 1个食品科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国兽医科技
  • 1个甘肃畜牧兽医
  • 1个酿酒科技

地区

  • 4个辽宁省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
孙建华
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院
研究主题：酱油质量 酱油 保鲜期 防腐 护绿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘岩
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：酱油 营养 风味 香菇 香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白凤翎
供职机构：渤海大学
研究主题：乳酸菌 微生物 拮抗 水产品 大肠菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高世昌
供职机构：锦州师范学院化学化工与食品安全学院食品科学系
研究主题：酱油质量 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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