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柴杰

作品数：13 被引量：149H指数：7
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

合作作者

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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
国家粮食局科学研究院
研究主题：小麦 植物油 稻谷 谷物 小麦粉
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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