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张素华

作品数：48 被引量：446H指数：13
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏省农业科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>

合作作者

共 9 条 记 录，以下是 1-9
扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江苏农学院
研究主题：水稻 小麦 鸡病 栽培 大麦
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
淄博职业学院
研究主题：高职院校 高职 高职教育 教学 大学生
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江苏农学院食品科学系
研究主题：乳酸菌 酸奶 麦芽 发酵 豆乳
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学农学院
研究主题：水稻 小麦 玉米 粳稻 稻米品质
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学农学院食品科学系
研究主题：麦芽 生产工艺 乳酸菌 酸奶 啤酒
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：糙米 抗肿瘤作用 香菇多糖 GA3处理 发芽过程
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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