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谌国莲

作品数：60 被引量：401H指数：12
供职机构：华南农业大学更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

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华南农业大学
研究主题：水稻 荔枝 高校 基因 大学生
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华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
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华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：生产工艺 食品 魔芋葡甘聚糖 可食性 稳定性
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华南农业大学食品学院热带亚热带食品研究中心
研究主题：草资源 药用价值 化学成分 凉粉草 凉粉
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华南农业大学食品学院食品工程系
研究主题：发酵 护色研究 改性研究 营养价值 护色
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