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陈钢
作品数:
113
被引量:709
H指数:15
供职机构:
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
国家自然科学基金
长江学者和创新团队发展计划
江西省科技支撑计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
医药卫生
化学工程
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合作作者
涂宗财
江西光明英雄乳业有限公司
苏伟
江西科技师范学院生命科学学院
刘成梅
江西光明英雄乳业有限公司
张桂芝
新疆农业大学食品科学与药学学院
苏伟
江西科技师范大学
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供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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11
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南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:多糖 抗氧化 抗氧化活性 理化性质 相互作用
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南昌大学
研究主题:大学生 数值模拟 高校 影响因素 鄱阳湖
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所获资助
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中国农业大学
研究主题:玉米 小麦 影响因素 农业 奶牛
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所获资助
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南昌大学生命科学学院
研究主题:鄱阳湖 褶纹冠蚌 池蝶蚌 草鱼 三角帆蚌
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相关机构
所获资助
研究领域
南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题:多糖 抗氧化 抗氧化活性 食品 相互作用
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所获资助
研究领域
中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:食品 健康 营养 食品安全 葡萄酒
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相关机构
所获资助
研究领域
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与工程系
研究主题:茶叶 食品 巧克力 乌桕类可可脂 膳食纤维
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研究领域
南昌大学生命科学与食品工程学院中德食品工程中心
研究主题:百合多糖 高效液相色谱法 薏苡仁 薏苡仁油 化学结构
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所获资助
研究领域
南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题:膳食纤维 食品 乳酸菌 总黄酮 酶解
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江西科技师范大学
研究主题:高校 高职院校 职业教育 大学生 课程
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