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肖岚

作品数：108 被引量：361H指数：10
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省哲学社会科学重点研究基地项目四川省科技厅科技支撑计划项目四川省教育厅青年基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学自动化与计算机技术更多>>

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四川旅游学院
研究主题：旅游 高校 乡村旅游 大学生 川菜
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四川烹饪高等专科学校
研究主题：高职高专 川菜 大学生 饮食文化 高校
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四川农业大学
研究主题：玉米 水稻 小麦 基因 影响因素
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四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：电子鼻 主成分分析 电子舌 茶多酚 豆瓣
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四川农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 响应面法 响应面法优化 抗氧化 泡菜
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四川农业大学信息与工程技术学院
研究主题：单片机 农业机械 数值模拟 参数优化 花生
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四川农业大学食品学院食品科学与工程系
研究主题：乳酸菌 食品 冷却肉 安全性 猪耳
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四川农业大学食品科学系
研究主题：稳定性 果蔬汁 硝酸盐 抑菌 乳过氧化物酶
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四川旅游学院食品学院
研究主题：电子鼻 挥发性风味物质 风味 感官评价 响应面
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