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张丹

作品数：5 被引量：35H指数：2
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：一般工业技术生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

共 2 条 记 录，以下是 1-2
南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品 教学改革 食品安全 Γ-谷氨酰转肽酶 Γ-聚谷氨酸
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京工业大学生物与制药工程学院
研究主题：发酵 固定化 脂肪酶 大肠杆菌 丁二酸
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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