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张晖

作品数：297 被引量：2,707H指数：22
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

  • 67个轻工技术与工...
  • 50个生物学
  • 49个化学工程
  • 49个农业科学
  • 46个医药卫生
  • 45个理学
  • 38个经济管理
  • 38个自动化与计算...
  • 37个机械工程
  • 37个建筑科学
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  • 36个环境科学与工...
  • 35个天文地球
  • 35个金属学及工艺
  • 35个文化科学
  • 34个动力工程及工...
  • 34个电子电信
  • 34个电气工程
  • 34个交通运输工程
  • 33个石油与天然气...

主题

  • 52个蛋白
  • 51个抗氧化
  • 48个食品
  • 48个活性
  • 47个营养
  • 47个发酵
  • 45个色谱
  • 44个淀粉
  • 44个稳定性
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  • 43个动力学
  • 43个贮藏
  • 43个相色谱
  • 42个细胞
  • 42个纯化
  • 41个植物
  • 40个米糠
  • 39个燕麦
  • 39个脂肪
  • 37个多酚

机构

  • 68个江南大学
  • 38个扬州大学
  • 37个南京农业大学
  • 37个浙江大学
  • 36个上海交通大学
  • 36个教育部
  • 36个中国农业大学
  • 34个江苏大学
  • 33个东南大学
  • 33个苏州大学
  • 32个北京大学
  • 32个北京师范大学
  • 32个华南农业大学
  • 32个河南工业大学
  • 31个河海大学
  • 31个复旦大学
  • 29个北京工商大学
  • 29个东北大学
  • 27个北京中医药大...
  • 24个成都中医药大...

作者

  • 68个张晖
  • 44个王立
  • 34个钱海峰
  • 28个齐希光
  • 22个胡秋辉
  • 21个姚惠源
  • 21个郭晓娜
  • 20个何金海
  • 20个施季森
  • 20个施卫东
  • 20个赵步洪
  • 19个徐学明
  • 18个金征宇
  • 17个李祥瑞
  • 17个董英
  • 15个孙宝国
  • 15个申双和
  • 14个施用晖
  • 14个刘继展
  • 12个李悦

传媒

  • 58个食品工业科技
  • 50个食品与发酵工...
  • 48个食品科学
  • 48个食品与机械
  • 46个中国粮油学报
  • 44个食品与生物技...
  • 42个现代食品科技
  • 40个食品科技
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  • 39个中国油脂
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  • 38个农业工程学报
  • 37个食品研究与开...
  • 36个食品安全质量...
  • 35个生态学报
  • 34个分析化学
  • 31个林业科学
  • 31个中国农业科技...
  • 30个现代化工
  • 29个资源科学
共 68 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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江苏省自然科学基金
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 理学 电子电信
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2012BAD37B08)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 经济管理 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省自然科学基金(BK2010146)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 生物学 医药卫生
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国家自然科学基金(20671044)
相关领域：轻工技术与工程 理学 生物学 电子电信
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“十二五”国家科技攻关计划
相关领域：农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 生物学 机械工程
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”
相关领域：经济管理 自动化与计算机技术 理学 医药卫生 电子电信
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国家科技重大专项
相关领域：医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
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