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黄卫宁

作品数：128 被引量：1,134H指数：20
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省科技支撑计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 23个医药卫生
  • 22个生物学
  • 22个化学工程
  • 22个农业科学
  • 20个理学
  • 18个建筑科学
  • 17个经济管理
  • 16个电子电信
  • 16个环境科学与工...
  • 16个一般工业技术
  • 16个文化科学
  • 15个机械工程
  • 15个自动化与计算...
  • 15个交通运输工程
  • 14个天文地球
  • 13个哲学宗教
  • 13个石油与天然气...
  • 13个自然科学总论
  • 12个矿业工程

主题

  • 29个发酵
  • 26个面团
  • 26个抗氧化
  • 25个冷冻
  • 24个面包
  • 22个乳杆菌
  • 22个流变学
  • 22个挥发性
  • 21个蛋白
  • 21个淀粉
  • 21个营养
  • 21个植物乳杆菌
  • 20个乳酸
  • 20个乳酸菌
  • 20个风味
  • 19个蛋白质
  • 19个正交
  • 19个正交试验
  • 18个动力学
  • 16个英文

机构

  • 34个江南大学
  • 22个华南理工大学
  • 17个中国农业大学
  • 16个扬州大学
  • 15个南京农业大学
  • 15个无锡麦吉贝可...
  • 14个北京大学
  • 12个佛山科学技术...
  • 12个广州医学院第...
  • 11个大连海洋大学
  • 11个广西农业科学...
  • 11个贵州大学
  • 11个福建农林大学
  • 11个福建师范大学
  • 11个复旦大学
  • 10个东北大学
  • 10个广东药学院
  • 10个广州医学院
  • 9个广东省人民医...
  • 9个普渡大学

作者

  • 40个黄卫宁
  • 21个王凤
  • 19个贾春利
  • 17个钟京
  • 16个堵国成
  • 14个郑建仙
  • 14个汤晓娟
  • 12个史劲松
  • 11个刘娜
  • 7个汤述翥
  • 7个陈志刚
  • 7个卢浩锵
  • 6个关淑艳
  • 6个杨玉芬
  • 6个赵海珍
  • 6个徐霞
  • 6个黄卓辉
  • 5个刘宏伟
  • 5个杨富
  • 4个于强

传媒

  • 32个食品科学
  • 24个食品工业科技
  • 21个食品与发酵工...
  • 19个食品与机械
  • 17个食品科技
  • 16个食品与生物技...
  • 15个中国农业科学
  • 13个中国农业科技...
  • 13个粮油食品科技
  • 12个分析化学
  • 12个现代化工
  • 11个林业科学
  • 11个生态学报
  • 11个植物营养与肥...
  • 11个生物技术通讯
  • 11个环境科学学报
  • 10个中国中医药信...
  • 10个中华医院感染...
  • 9个中国临床药理...
  • 9个中国计划生育...
共 40 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家自然科学基金(31071595)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
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国家高技术研究发展计划
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江苏省科技支撑计划项目
相关领域：农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 环境科学与工程 轻工技术与工程
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国家科技重大专项
相关领域：医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
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江苏省产学研联合创新资金项目
相关领域：轻工技术与工程 自动化与计算机技术 化学工程 机械工程 农业科学
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广东省教育部产学研结合项目
相关领域：自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
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苏州市科技支撑计划项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 环境科学与工程 医药卫生 自动化与计算机技术
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江苏省科技支撑计划项目(BE2011380)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
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国家自然科学基金(20576046)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 农业科学
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