王俊
- 作品数：12 被引量：103H指数：6
- 供职机构：浙江农业大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种南方稻麦草切碎还田装置
- 1992年
- 简要介绍了一种南方稻麦草切碎还田装置的结构、工作原理;分析了某些技术参数。作者对装置进行了性能试验并对结果作了分析。其结果表明该装置切碎性能好、生产率高和适应性强等特点。
- 王俊
- 关键词：肥料加工机械
- 香菇薄层干燥数学模型研究被引量：1
- 1994年
- 鲜香菇含水分高达90％～95％,采后若不及时干制,易褐变、腐烂,降低商品价值,故干燥是香菇加工中主要问题之一。为保证干后质量,使干燥工艺更加合理,必须先了解香菇干燥中的失水规律。本文旨在研究热风温度速度等参数对香菇的失水影响,建立干燥数学模型,为深床干燥研究和生产应用提供依据。 一、试验设备方法 自制的热风干燥试验台如图1,由风机、电加热器、匀风室、烘箱和控制台组成。电加热器内有6个电热管:2个0.5kw(由温控仪自动控制),4个1kw(手动开关控制)。控制台上装有温控仪、各电热管开关和工作指示灯。各处壁内均有石棉保温层。工作时,外界空气经风机、加热器加热、均风、穿过物料层。烘箱的迎风面积30×30cm^2。控温仪采用WMSK401型数字显示式(精度±℃),风速计是QDF-3型热球式电风速计(精度±1％),天平感量0.1g。
- 王俊许乃章
- 关键词：香菇薄层干燥数学模型
- 远红外干燥箱的干燥均匀性研究被引量：9
- 1998年
- 测定并分析了４种状况下远红外干燥箱体内各处温度、物料水分的差异。结果表明箱体内各点的温度和物料水分含量并不相同，循环风机工作或和排湿风机联合工作时均匀性较好。
- 王俊王俊邓远忠许乃章
- 关键词：红外辐射温度水分
- 远红外和热风混合干燥香菇试验研究被引量：2
- 1996年
- 本文利用远红外热风干燥试验箱。对香菇进行远红外热风混合干燥试验。建立了香菇混合干燥数学模型：ＭＲ＝ｅ￣（－ｒｔ￣ｎ）；得到混合干燥时各参数对干燥速度、电耗和质量的影响规律；进行了综合评分，提出较优参数组合。
- 王俊许乃章蔡为明
- 关键词：热风香菇
- 稻谷的微波干燥特性及质热模型被引量：40
- 1998年
- 微波干燥时谷物的失水、温度变化过程均可分二个阶段。干燥功率０．２Ｗ／ｇ或０．２Ｗ／ｇ以下，发芽率高，爆腰率低。干燥贮藏后脂肪酸含量比热风的低。建立了谷物微波干燥的水分和热量传递模型，确定了水分扩散系数。
- 王俊金天明金天明
- 关键词：稻谷微波干燥
- 远红外干燥香菇工艺机理试验分析被引量：2
- 1993年
- 干燥是食用菌加工过程中的一个重要环节。香菇含水量达90％～95％,采后若不及时干燥,易褐变腐烂,降低商品价值。目前,我国香菇产量很高,但在国际上缺乏竞争力,如在法国,中国产的干香菇每公斤售价200～250法郎,而日本生产的可达300～500法郎,这除了栽培技术外。
- 王俊
- 关键词：香菇
- 贮藏中谷物水分温度变化的模拟研究被引量：1
- 1996年
- 本文利用平衡模型模拟贮藏中谷物水分温度变化过程，经验证与实测结果基本一致。
- 王俊许乃章金天明
- 关键词：贮藏谷物水分温度
- 食用菌的热风干燥特性及其对干后品质的影响被引量：13
- 1996年
- 本项目进行了一系列香菇、蘑菇的热风干燥试验,获得脱水温度特性.二物料的脱水过程均分为调整、恒速和降速三阶段.调整阶段较短,恒速、降速阶段的脱水速率分别以GM=K_1（Hw-H）、GM=K_2（M-Me）表达.经分析.脱水速率快慢直接影响干后外观质量、复水性能和VC的保存.
- 王俊胥芳许乃章
- 关键词：热风蘑菇香菇
- 远红外干燥香菇及苹果的机理研究被引量：20
- 1992年
- 利用远红外与热风对流干燥试验箱对香菇、苹果作了干燥机理方面的试验,找出了远红外干燥香菇比热风干燥快和节省能耗的原因及远红外对苹果的穿透能力和远红外不宜干燥粗大物料的原因,对两种干燥方式的干燥速度作了理论分析。
- 王俊许乃章
- 关键词：香菇苹果
- 热风、远红外和微波干燥特点的比较被引量：10
- 1993年
- 1 前言农产物料的干燥过程可概括为两个基本过程:物料内部的水分以液态或气态的形式沿毛细管扩散到物料表面;由表面蒸发到干燥周围介质中。合理的干燥工艺应使内部扩散速度等于或接近外部蒸发速度。不同的干燥方式如热风、远红外和微波等。
- 王俊
- 关键词：热风远红外辐射微波频率
